愿者上钩烤鱼的特色

       愿者上钩烤鱼虽然名中带“烤”，却与传统烧烤做法有着明显的不同，愿者上钩烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。先取一条两斤重的活鱼，现烤现杀，用独家秘制调料、经特殊方法腌制一段时间；放在碳火上烤至九成熟，使皮焦肉嫩；最后，将其放入一盛有秘制汤底的特制盛具中，边吃边以小火持续炖煮，让汤中的料香和营养成份慢慢渗入鱼肉中。不但有鱼的鲜味，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌。 

       愿者上钩烤鱼特色烤鱼结合现代饮食习惯、烹饪技术，对此秘方和工艺进行了完善、必进和创新。其中，料的运用是一个绝活，无论腌肉料还是汤底料，都经过了上百次的试验，充分借鉴重庆火锅的用料特点，反复调整配方，既将各种料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份。此外，还借鉴川味火锅的特点，在吃鱼的同时加入新鲜的蔬菜、豆制品等一同烹煮，别具特色，自成一家。欢迎前来咨询愿者上钩烤鱼运营费用的问题！